キッチン用品は最低限なにを持っていればいい？
自分の部屋はキッチン用品の置き場所がないくらいのミニキッチンです。
ミニキッチンなら自炊しなきゃいいのですが、安くたくさん食べられるという理由で自炊がメインでたまに外食をしています。
社会人になってからシェアハウスを除いてずっと一人暮らしですが、キッチン用品においても増やさないようにこれだけあれば大丈夫な定番品のみにしています。
定番品なら使う機会が多いので、手放すことがなく無駄金になりづらいです。
一人暮らしでなるべくキッチンアイテムを少なく済ませたい方に向けて、自分だったらまず手に入れるアイテムをその理由とともに紹介していきます。
- 初めての一人暮らし
- 一人暮らしだけど自炊はしたい
- 凝った料理はしない
- キッチンが狭い
- キッチン用品を増やしたくない
- キッチン家電は冷蔵庫のみ
キッチン用品を選ぶポイント３つ
使いやすいことが最優先で、キッチン用品を選ぶ時は3つを意識してます。
- 使いやすいサイズ
- 洗いやすい
- できれば多用途に使える
使いやすいサイズ
大きすぎない、小さすぎない、自分が使いやすいサイズのものを選んでいます。
コンパクトだからといって小さすぎると扱いづらく、大きすぎても収納に困ります。
使いやすく、ミニキッチンでも扱いやすいサイズのものです。
洗いやすい
洗いやすさとは具体的にいうと、
- 汚れがつきにくい
- 凹凸が少ないデザイン
であることです。
例えば、
- 焦げつき防止の加工がされている
- ネジや留め具などが少ない
という条件を満たした加工、形状のものです。
できれば多用途で使えること
その用途でしか使えないものはなるべく選ばないようにしています。
たとえば、ピーラーのように皮むきでしか使えないものは買わずに包丁のみで済ませます。
必要であれば専用のものを選びますが、なるべく多用途に使えるものを手に入れます。
キッチン用品をニトリで揃える理由
キッチン用品は基本的にニトリで揃えています。
デザインが統一できるのが理由です。
ニトリでキッチン用品を揃える理由は他にもあります。
- クオリティの面で安心
- 低価格で手に入る
- 全国各地に店舗がある
- ネット通販でも手に入れやすい
という点で選んでいます。
１００均でもキッチン用品はほとんど手に入りますが、
- 品質面で当たり外れの差が大きい
- あまり愛着が持てない
ので、なるべく選ばないようにしています。
経験上、ニトリなら品質面で安心でき年々おしゃれなアイテムが増えてます。
ニトリでなくても、予算があるならキッチン用品は気にいるもので揃えるのがおすすめです。
料理をするのが楽しくなります。
まずは箸とスプーンから
自炊をしなくても箸とスプーンくらいはあると便利です。
スーパーの惣菜や弁当で食事を済ませるとしても、箸のもらい忘れはよくあります。
スプーンは食事以外にも計量スプーン代わりに使えます。
箸は何本セットを購入するのではなく、気に入った１セットを選ぶようにしてます。
もし友人がきたら割り箸や紙コップを使ってもらいます。笑
フォークと菜箸はいる？
キッチンアイテムをなるべく少なくしたいなら、フォークと菜箸はいらないです。
自分はパスタは箸で食べています。笑
あとで紹介しますがターナーがあれば菜箸はいらないです。
菜箸は洗うのが手間になるのと料理で強火は意外と使わないので、食事用の箸で代用しています。
食事用の箸と菜箸と兼用するなら、あまり短い箸を選ばない方がいいです。
自分は間違えて短い箸を選んでしまい使い勝手が悪いです。笑
24cmのフライパンを最初に手に入れよう
フライパンをまず最初に手に入れます。
え、鍋じゃなくてフライパンが先？
と思った方もいらっしゃると思いますが、フライパンは鍋代わりになるけれど、鍋をフライパンとして使うのは難しいからです。
一人暮らしなら24cmか大きくても26cmサイズのフライパンがおすすめです。
なんで24cmのフライパンなの？
購入前に棚に収納できるサイズか測る必要がありますが、24cmのフライパンはミニキッチンにはぴったりのサイズです。
よくある26cmのフライパンだとミニキッチンには少し大きいです。
24cmのフライパンなら
- 2人分の料理まで十分対応できる
- 狭いシンクでもギリギリ洗える
- ミニキッチンでも収納しやすい
といういい感じのサイズです。
選ぶポイントは、鍋として使うことも想定しているなら少し深さのあるタイプを選ぶことです。
フライパン1本で世界が広がる
「フライパンだけ 料理」と検索すればいろんな料理が作れることがわかると思います。
フライパンを手に入れるだけで、初めて自転車に乗って行動範囲が広がった時のように料理の世界が広がります。
フライパンのみでできること
- お湯を沸かしてコーヒー飲む
- 野菜炒め
- 冷凍チャーハン
- 冷凍ハンバーグ、餃子
- ご飯を炊く
- 鍋料理
- カレー、シチュー
- トースト
取っ手が取れるとすっきり
取っ手が取れるタイプのメリットはなんといってもすっきり収納できることです。
- そのまま皿として使える
- 洗いやすい
のもメリットです。
もちろんデメリットもあります。ガスだと火と取っ手の距離が近くなりがちなので、調理中の扱いに注意が必要なこと。
取っ手にぐらつきを感じたら、危ないので迷わず買い換えが必要です。
焦げつき防止加工の扱い方を知っておく
フライパンには焦げつき防止の加工がされているものも多いです。
焦げつき防止の加工がされているフライパンは、扱い方を知っておくと長持ちさせられます。
かつて焦げつき防止加工の扱い方を知らずに、すぐにダメにしたことがありました。
- 強火は避ける
- 水で急激に冷やさない
- 表面を傷つけない
- 熱くなる前に油をひく
- 空焚きをしない
- 2〜3年が一般的な寿命
以上が、焦げつき防止の加工がされているフライパンの一般的な扱い方です。
このフライパンを使ってます
自分が使っているのはニトリのデコホームの商品です。
- 24cmというミニキッチンにジャストサイズ
- 少し深さがあるからパスタや乾麺もできる
- 取っ手がとれるからすっきり
- 洗いやすい
というのが選んだ理由です。
16cmの片手鍋もあるとさらに便利
フライパンだけだと、フライパンでご飯を炊いてたら他の料理ができない！
ってことがあります。
フライパンとセットで鍋もあると便利です。
まずはフライパン一本で過ごせるか様子をみて、鍋も必要だなと感じたら鍋を手に入れるとよいと思います。
ミニキッチンだとコンロが一つだけなので、コンロ使用中に鍋やフライパンの置き場所の工夫が必要になります。
炊飯器は買わずに、鍋だけでご飯を炊くなら初めからフライパンとセットで購入するのもありです。
カッティングボードがお皿代わりになる
カッティングボードはまな板としてはもちろん、お皿代わりにもなるので便利です。
まだ熱いフライパンをカッティングボードに乗せて、そのまま食べるというズボラもよくやります。笑（ヤケドする可能性もあるので自己責任でね。）
こちらはミニキッチンでも使えるちょうど良いサイズ。
ステンレスシェフナイフは洗いやすい
包丁も自炊する上で、持っておいた方がいいアイテムです。
- 軽く洗いやすい
- 一本でだいたい対応できる
という理由でニトリのシェフナイフを選びました。
切れ味がよく、汚れが詰まりそうな溝や穴が一切ないのでめちゃくちゃ洗いやすいです。
木製ターナーは万能に使える
菜箸はいらないとお伝えしましたが、その代わりにターナーがあると便利です。
- 菜箸
- フライ返し
- しゃもじ
として使ってます。フライ返しとして使うのは少し無理がありますが、目玉焼きくらいならひっくり返せるようになりました。笑
きっしーターナーでなくても長めのトングでも良いのですが、洗いづらいのと広がって保管しにくいのでターナーを愛用してます。
フライパンを傷つけないという理由で木製のターナーを使ってます。シリコン素材でもよいと思います。
一人暮らしで炊飯器とケトルはいる？
狭いミニキッチンなので、
- 置き場所がない…
- コンセントの確保が難しい
- コードがごちゃごちゃするから置きたくない
という理由で炊飯器とケトルは持っていません。笑
でも、あった方が便利だなとは思ってます。笑
きっしー狭い部屋ほど電源コードの存在が気になります。笑
炊飯器でも鍋でも米を炊くまでの手間は同じです。ガス火で米を炊くときは放ったらかしにできないのがデメリットです。
コーヒーも鍋でお湯を沸かして飲んでます。不便は感じていませんがおしゃれでないですね。笑
包丁とキッチンバサミは両方いるか？
包丁とキッチンバサミは得意なことが違います。
できれば両方持って併用した方がよいと思います。
両方持ちたくないという人は、個人的には最初は包丁を手に入れた方がいいと思います。
包丁の方ができることが多いからというのが理由です。
千切りやみじん切り、輪切りなど、色んなカットができるのが包丁だからです。
ニラとか海苔とか、キッチンバサミのほうが素早くきれいにカットこともあります。
しかし、カットできるものが限られてきます。
きっしーたとえるなら包丁はパソコン。キッチンバサミはタブレットみたいなイメージです。
動画をみるならパソコンよりもタブレットの方が早いと思います。
動画編集や文章作成ならパソコンのほうがやりやすいです。
料理でやらないこと
狭いミニキッチンのおかげか、料理は凝ったものを作ろうという欲はなく、ずぼらで簡単にできること以外はやらないようにしています。
1から作らない
1から作る必要のない冷凍食品や加工食品をうまく使うようにしています。
冷凍食品や加工食品が健康によいかどうかはわかりません。
しかし、食べ過ぎなければ全く問題ないと思っています。
きっしー食べるのを変に我慢するよりはよいかな。笑
野菜や果物の皮はむかない
炒め物や鍋をつくるとき、基本的に野菜の皮はむかないようにしています。
理由は皮をむくのが面倒なのと、味にあまり影響しない（と個人的に思ってる）からです。
このやり方は別におすすめしているわけではありません。
ずぼら時短料理をしたいからです。
リンゴのように皮ごと食べられる果物なら洗ってそのまま食べます。
米は食べ切る分しか炊かない
米を食べたいときは食べたい分だけ炊いてます。毎回0.8合くらいです。
朝に米を研いでおいて、夜にすぐ炊けるようにしてます。
鍋なら少ない量でも炊きやすいです。
毎回炊く方法なら食べ過ぎを防げます。
食べ切れなさそうだったらラップに包んで冷蔵庫へ保管すれば問題ないです。
作り置きはしない
電子レンジがないので作り置きはしないです。
- タッパーが増える
- ミニ冷蔵庫なので置き場所がない
というのも作り置きをしない理由です。
レトルトカレーや缶詰を保存食として利用してます。
少なく試して必要だったら増やそう！
今回ご紹介したキッチン用品
- 箸
- スプーン
- フライパン
- 片手鍋
- カッティングボード
- シェフナイフ
- ターナー
自分の場合は今回取り上げたアイテムで自炊はほぼ完結します。
しかし、キッチン用品が少なすぎると人によってはかえって自炊が手間に感じるかもしれません。
たとえば、朝にトーストを食べたい人ならフライパンで毎回焼くよりトースターがあった方がいいです。
ご飯を毎日食べるなら小さな炊飯器があった方が便利です。
買うか買わないかの判断は、持たないことの快適さよりも不便さが上回った時を基準にしてます。
キッチン用品以外もですが、必要と思い込んでまとめて買わない（持たない）ようにしています。
もし必要に感じたらトースター、炊飯器という感じでアイテムを少しづつ増やしていく方法を取っています。
「自炊はしたいけど、持ち物少なく身軽でいたい！」なら、シェアハウスに住むのも一つの方法です。
キッチン用品以外も手放せます。
